PanPillón Taller de Panadería

Prefermentos

Categorías: Prefermentos
Lista de deseos Compartir
Compartir el curso
Enlace de página
Compartir en los medios sociales

Acerca de este curso

Desde el popular poolish hasta el casi olvidado pie de masa, este curso te lleva por los 4 prefermentos más utilizados alrededor del mundo para la panificación profesional, aprovechando sus propiedades para desarrollar panes artesanales de la mejor calidad que puedes hacer desde casa. Aprende el arte y todas las técnicas de los prefermentos para que puedes haces desde casa. Aprende el arte y todas las técnicas de los prefermentos para que puedes hacerlos desde casa o desde tu emprendimiento.

Este curso puede impulsar tu pasatiempo favorito o ser la chispa y el apoyo que apoye tu emprendimiento. En cualquier caso, José Miguel te acompañará, te dará todas las herramientas y el conocimiento que necesitas, para lanzarte a explorar la vida y la magia de los amasijos.

¿Qué aprenderás?

Una vez hayamos revisado la teoría, conceptos y técnicas necesarias sobre ingredientes, pasos lógicos, tipos de amasado, utensilios y mucho más, aprenderás la aplicación de todo lo visto a través de ocho (8) recetas clásicas como:

  • Poolish
  • Biga
  • Esponja
  • Pie de masa
  • Pan multicereal semi integral
  • Ciabatta
  • Babka de chocolate y canela
  • Baguette clásico francés

Ocho (8) recetas para aprender más de 20 técnicas que te servirán para panificar mucho otros panes y creaciones propias, porque José te enseña bases que seguirás utilizando de aquí en adelante.

Ventajas de aprender con PanPillón

  • Trabaja a tu ritmo desde casa
  • Vídeo tutoriales detallados
  • Obtén un certificado de asistencia al finalizar
  • Insumos y utensilios en tienda a nivel nacional
  • Documentos de aprendizaje descargables
  • Comunidad de aprendizaje: Grupo de WhatsApp para apoyo
  • Profesores expertos y dinámicos que comparten con pasión y amor en cada lección

Preguntas frecuentes

  • ¿Qué es la Escuela PanPillón?
      • La Escuela PanPillón es una plataforma de aprendizaje para todos los amantes del pan, amateurs y profesionales.
      • Cuenta con diferentes modalidades como talleres en vivo, cursos asincrónicos que puedes hacer a tu propio ritmo y modalidades mixtas para obtener lo mejor de ambos estilos.
      • Puedes compartir tu proceso con nosotros para un mayor apoyo y cuentas con sesiones en vivo, vídeo tutoriales detallados y documentos de apoyo según la modalidad que elijas.
  • ¿Cuál es la modalidad del curso de Panadería con prefermentos?
      • Este curso es completamente virtual y asincrónico, lo que quiere decir que tu trabajas a la comodidad de tu propio ritmo.
  • ¿Cuándo empieza y termina el curso de Panadería con prefermentos?
      • Empieza y termina cuando tu decidas. Al momento de comprar el curso tienes acceso de por vida y puedes ver el material cuantas veces quieras y necesites.
  • ¿Me dan certificado al finalizar el curso?
      • ¡Claro que sí! PanPillón trabaja dentro de lo que se denomina “educación informal” y eso nos permite darte un certificado de asistencia. Para obtener el Certificado de asistencia del curso deberás visualizar por lo menos el 80% de las lecciones del curso.
      • Recompensaremos tu compromiso con un certificado de asistencia que tendrá tu nombre, la firma del profesor y los detalles del curso.
  • ¿Qué medios de pago hay disponibles?
      • Queremos facilitarte el proceso de compra en linea para que sea seguro y cómodo, que lo puedas hacer desde casa o donde estés con un computador o celular. Por eso hemos implementado la plataforma Wompi que te permite pagar con:
          • Cuentas de ahorro y corriente por PSE
          • Todas las tarjetas de crédito
          • Efectivo en corresponsal bancario Bancolombia
          • Nequi
          • Tarjeta e-card Bancolombia
          • Tarjeta e-prepago Bancolombia
          • Botón Bancolombia
          • Tarjeta digital Nequi
  • ¿Cuál es la política de devolución?
      • Si una vez comprado el curso no es lo que esperabas puedes solicitar la devolución antes de que hayan pasado 7 días desde el momento de compra y siempre que no hayas visualizado más del 20% del curso.

Este es un curso dinámico y muy completo que te va a encantar ¿Quieres aprender los secretos, técnicas y recetas de la panadería? Estás en el lugar … !CORRECTO¡

Mostrar más

Contenido del curso

Empezamos nuestro viaje

Filosofía PanPillón

Utensilios esenciales

Ingredientes esenciales

Entiendo los prefermentos

Estandariza tus procesos

Introducción a las recetas

Baguette

Ciabatta

Babka

Multicereal

Tips PanPillón

Cierre y Mensaje de José

Valoraciones y reseñas de estudiantes

Aún no hay reseñas.
Aún no hay reseñas.
Tu Pedido
0