Prefermentos

Desde el popular poolish hasta el casi olvidado pie de masa, este curso te lleva por los 4 prefermentos más utilizados alrededor del mundo para la panificación profesional, aprovechando sus propiedades para desarrollar panes artesanales de la mejor calidad que puedes hacer desde casa. Aprende el arte y todas las técnicas de los prefermentos para que puedes haces desde casa. Aprende el arte y todas las técnicas de los prefermentos para que puedes hacerlos desde casa o desde tu emprendimiento.

Este curso puede impulsar tu pasatiempo favorito o ser la chispa y el apoyo que apoye tu emprendimiento. En cualquier caso, José Miguel te acompañará, te dará todas las herramientas y el conocimiento que necesitas, para lanzarte a explorar la vida y la magia de los amasijos.

¿Qué aprenderás?

Una vez hayamos revisado la teoría, conceptos y técnicas necesarias sobre ingredientes, pasos lógicos, tipos de amasado, utensilios y mucho más, aprenderás la aplicación de todo lo visto a través de ocho (8) recetas clásicas como:

• Poolish
• Biga
• Esponja
• Pie de masa
• Pan multicereal semi integral
• Ciabatta
• Babka de chocolate y canela
• Baguette clásico francés

Ocho (8) recetas para aprender más de 20 técnicas que te servirán para panificar mucho otros panes y creaciones propias, porque José te enseña bases que seguirás utilizando de aquí en adelante.

Ventajas de aprender con PanPillón

• Trabaja a tu ritmo desde casa
• Vídeo tutoriales detallados
• Obtén un certificado de asistencia al finalizar
• Insumos y utensilios en tienda a nivel nacional
• Documentos de aprendizaje descargables
• Comunidad de aprendizaje: Grupo de WhatsApp para apoyo
• Profesores expertos y dinámicos que comparten con pasión y amor en cada lección

Preguntas frecuentes

• ¿Qué es la Escuela PanPillón?
  • • La Escuela PanPillón es una plataforma de aprendizaje para todos los amantes del pan, amateurs y profesionales.
    • Cuenta con diferentes modalidades como talleres en vivo, cursos asincrónicos que puedes hacer a tu propio ritmo y modalidades mixtas para obtener lo mejor de ambos estilos.
    • Puedes compartir tu proceso con nosotros para un mayor apoyo y cuentas con sesiones en vivo, vídeo tutoriales detallados y documentos de apoyo según la modalidad que elijas.
• ¿Cuál es la modalidad del curso de Panadería con prefermentos?
  • • Este curso es completamente virtual y asincrónico, lo que quiere decir que tu trabajas a la comodidad de tu propio ritmo.
• ¿Cuándo empieza y termina el curso de Panadería con prefermentos?
  • • Empieza y termina cuando tu decidas. Al momento de comprar el curso tienes acceso de por vida y puedes ver el material cuantas veces quieras y necesites.
• ¿Me dan certificado al finalizar el curso?
  • • ¡Claro que sí! PanPillón trabaja dentro de lo que se denomina “educación informal” y eso nos permite darte un certificado de asistencia. Para obtener el Certificado de asistencia del curso deberás visualizar por lo menos el 80% de las lecciones del curso.
    • Recompensaremos tu compromiso con un certificado de asistencia que tendrá tu nombre, la firma del profesor y los detalles del curso.
• ¿Qué medios de pago hay disponibles?
  • • Queremos facilitarte el proceso de compra en linea para que sea seguro y cómodo, que lo puedas hacer desde casa o donde estés con un computador o celular. Por eso hemos implementado la plataforma Wompi que te permite pagar con:
      • • Cuentas de ahorro y corriente por PSE
        • Todas las tarjetas de crédito
        • Efectivo en corresponsal bancario Bancolombia
        • Nequi
        • Tarjeta e-card Bancolombia
        • Tarjeta e-prepago Bancolombia
        • Botón Bancolombia
        • Tarjeta digital Nequi
• ¿Cuál es la política de devolución?
  • • Si una vez comprado el curso no es lo que esperabas puedes solicitar la devolución antes de que hayan pasado 7 días desde el momento de compra y siempre que no hayas visualizado más del 20% del curso.

Este es un curso dinámico y muy completo que te va a encantar ¿Quieres aprender los secretos, técnicas y recetas de la panadería? Estás en el lugar … !CORRECTO¡