Instructores PanPillón
Ponemos a tu disposición el mejor talento humano para que aprendas todos los secretos, técnicas y recetas de la panadería. !Bienvenido a PanPillón¡
José Miguel Ivorra Peñafort
PANADERO, FUNDADOR & DIRECTOR DE PANPILLÓN
José Miguel supo que quería estudiar Gastronomía desde temprano en el bachillerato y nunca cambió de opinión sobre su pasión y ha seguido trabajando con determinación y exploración constante. Estudió Gastronomía y Gestión de restaurantes en Colombia y desde el 2011 trabaja en la industria gastronómica. Trabaja actualmente como profesor en la universidad ECCI dentro del programa tecnólogo y profesional de Gastronomía. Ha dado conferencias gastronómicas para la FILBO y EXPOIAlimentos. Escribe también, artículos especializados sobre panadería y pastelería para la revista colombiana Labarra.
En el 2015 tuvo la oportunidad de trabajar y aprender directamente de panaderos franceses produciendo los mejores panes para algunos de los restaurantes más reconocidos de la ciudad de Bogotá. Se enamoró de la magia del pan, de su simpleza y complejidad simultánea. Con más de 3 maestros panaderos a su lado, absorbió como una esponja (o como un poolish?) sus enseñanzas y su forma de trabajar. De ahí en adelante expande su aprendizaje autónomamente sobre la ciencia involucrada en los procesos, ingredientes, utensilios y demás variables involucradas en la panificación.
Es tal la emoción por los aprendizajes que funda PanPillón y, ahora desde allí, se dedica a compartirlos con entusiastas y emprendedores del pan. Quiere que el pan que tú consumas sea hecho por ti y está dispuesto a mostrarte cómo eso, puede ser una realidad.
Nuestros Alumnos Opinan
Fue muy interesante, puntual y sin rodeos, realmente super recomendado.
Me encanto este curso, fue gratificante y muy enriquecedor para mi vida, mil gracias.
Este tipo de material es el que vale la pena comprar, conocimiento practico para toda la vida, al profe Jose, gracias totales.
Ventajas de aprender con nosotros
- Trabaja a tu ritmo desde casa
- Vídeo tutoriales detallados
- Obtén un certificado al finalizar
- Insumos y utensilios en tienda a nivel nacional
- Documentos de aprendizaje descargables
- Comunidad de aprendizaje: Grupo de whatsApp para apoyo
- Profesores expertos y dinámicos que comparten con pasión y amor en cada lección.
Preguntas frecuentes
La formación virtual de PanPillón es una plataforma de aprendizaje para todos los amantes del pan, amateurs y profesionales.
Cuenta con diferentes modalidades como talleres en vivo, cursos asincrónicos que puedes hacer a tu propio ritmo y modalidades mixtas para obtener lo mejor de ambos estilos. Puedes compartir tu proceso con nosotros para un mayor apoyo y cuentas con sesiones en vivo, video tutoriales detallados y documentos de apoyo según la modalidad que elijas.
Este curso es completamente virtual y asincrónico, lo que quiere decir que tu trabajas a la comodidad de tu propio ritmo.
Empieza y termina cuando tu decidas. Al momento de comprar el curso tienes acceso de por vida y puedes ver el material cuantas veces quieras y necesites.
Para obtener el Certificado del Curso deberás visualizar el 80% de las unidades del curso y responder correctamente al menos el 80% de las preguntas. Recompensaremos tu juicio y compromiso con un certificado con tu nombre y el del curso firmado por el profesor.
Algunos cursos pueden tener requerimientos adicionales como que subas fotos o videos de un proyecto.
Queremos facilitarte el proceso de compra en linea para que sea seguro y cómodo, que lo puedas hacer desde casa o donde estés con un computador o celular. Por esto hemos implementado la plataforma Wompi que te permite pagar con:
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