Pan, Sabor y tradición

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Pan, Sabor y Tradición fue premiado por el Gourmand World Cookbook Awards como mejor libro de panadería.

Es un libro de panadería profesional que se escribió siguiendo el sistema de educación francés en panadería con el objetivo de ser el mejor material de formación para el aprendiz o un material de consulta profesional para el panadero avanzado.

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SKU: libropanSYT Categoría:

Descripción

Autor: Rosada, Didier; Martínez, Juan Manuel
Editorial: THE BREAD BOYS
# Páginas: 420 páginas
Dimensiones: 22 x 31
Empaste: Cartoné
Idioma(s): Español
Código ISBN: 9789584488527
Edición:1 Año: 2011

 

Información adicional

Peso 0.9 kg
Dimensiones 22 × 3 × 31 cm

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