Descripción
| Autor: | Rosada, Didier; Martínez, Juan Manuel |
| Editorial: | THE BREAD BOYS |
| # Páginas: | 420 páginas |
| Dimensiones: | 22 x 31 |
| Empaste: | Cartoné |
| Idioma(s): | Español |
| Código ISBN: | 9789584488527 |
| Edición:1 | Año: 2011 |
Pan, Sabor y tradición
$100.000
Pan, Sabor y Tradición fue premiado por el Gourmand World Cookbook Awards como mejor libro de panadería.
Es un libro de panadería profesional que se escribió siguiendo el sistema de educación francés en panadería con el objetivo de ser el mejor material de formación para el aprendiz o un material de consulta profesional para el panadero avanzado.
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Información adicional
| Peso | 0,9 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 22 × 3 × 31 cm |
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