Logo2_PNG-252x300.png
Logo2_PNG-252x300.png

PanPillón Taller de Panadería

0(0)

Amasijos Colombianos

Acerca de este curso

El Panadero, fundador y director de PanPillón, José Miguel Ivorra Peñafort, te enseña en este curso de Amasijos colombianos todas las técnicas principales y esenciales de la fabricación de 8 amasijos diferentes de todas las grandes regiones de Colombia. Te guía en un proceso de aprendizaje paso a paso, para que no solo aprendas o memorices unas recetas, sino que entiendas el proceso técnico que hay detrás.

Descripción

Desde los famosos pandebonos vallunos, las almojábanas cundiboyacenses y los pandeyucas, hasta las morenas cucas, los bizcochos de Nariño y muchos más. Aprende. el arte y todas las técnicas de nuestros amasijos para que puedas hacerlo desde casa o desde tu emprendimiento.

Este curso puede impulsar tu pasatiempo favorito o ser la chispa y el apoyo que apoye tu emprendimiento. En cualquier caso, José Miguel te acompañará, te dará todas las herramientas y el conocimiento que necesitas, para lanzarte a explorar la vida y la magia de los amasijos.

¿Qué aprenderás?

Una vez hayamos revisado la teoría, conceptos y técnicas necesarias sobre ingredientes, pasos lógicos, tipos de amasado, utensilios y mucho más, aprenderás la aplicación de todo lo visto a través de ocho (8) recetas clásicas como:

  • Almojábanas cundiboyacenses
  • Achiras huilenses
  • Bizcocho nariñense
  • Cucas vallunas
  • Pandeyucas cundiboyacenses
  • Arepa de choclo antioqueña
  • Pan de arroz llanero
  • Pandebono valluno

Ocho (8) recetas para aprender más de 20 técnicas que te servirán para panificar mucho otros panes y amasijos, porque José te enseña bases que seguirás utilizando de aquí en adelante.

Ventajas de aprender con PanPillón

  • Trabaja a tu ritmo desde casa
  • Video tutoriales detallados
  • Obtén un certificado de asistencia al finalizar
  • Insumos y utensilios en tienda a nivel nacional
  • Documentos de aprendizaje descargables
  • Comunidad de aprendizaje: Grupo de WhatsApp para apoyo
  • Profesores expertos y dinámicos que comparten con pasión y amor en cada lección

Preguntas frecuentes

  • ¿Qué es la Escuela PanPillón?
      • La Escuela PanPillón es una plataforma de aprendizaje para todos los amantes del pan, amateurs y profesionales.
      • Cuenta con diferentes modalidades como talleres en vivo, cursos a sincrónicos que puedes hacer a tu propio ritmo y modalidades mixtas para obtener lo mejor de ambos estilos.
      • Puedes compartir tu proceso con nosotros para un mayor apoyo y cuentas con sesiones en vivo, vídeo tutoriales detallados y documentos de apoyo según la modalidad que elijas.
  • ¿Cuál es la modalidad del curso de Amasijos colombianos?
      • Este curso es completamente virtual y a sincrónico, lo que quiere decir que tu trabajas a la comodidad de tu propio ritmo.
  • ¿Cuándo empieza y termina el curso de Amasijos colombianos?
      • Empieza y termina cuando tu decidas. Al momento de comprar el curso tienes acceso de por vida y puedes ver el material cuantas veces quieras y necesites.
  • ¿Me dan certificado al finalizar el curso?
      • ¡Claro que sí! PanPillón trabaja dentro de lo que se denomina “educación informal” y eso nos permite darte un certificado de asistencia. Para obtener el Certificado de asistencia del curso deberás visualizar por lo menos el 80% de las lecciones del curso.
      • Recompensaremos tu compromiso con un certificado de asistencia que tendrá tu nombre, la firma del profesor y los detalles del curso.
  • ¿Qué medios de pago hay disponibles?
      • Queremos facilitarte el proceso de compra en linea para que sea seguro y cómodo, que lo puedas hacer desde casa o donde estés con un computador o celular. Por eso hemos implementado la plataforma Wompi que te permite pagar con:
          • Cuentas de ahorro y corriente por PSE
          • Todas las tarjetas de crédito
          • Efectivo en corresponsal bancario Bancolombia
          • Nequi
          • Tarjeta e-card Bancolombia
          • Tarjeta e-prepago Bancolombia
          • Botón Bancolombia
          • Tarjeta digital Nequi
  • ¿Cuál es la política de devolución?
      • Si una vez comprado el curso no es lo que esperabas puedes solicitar la devolución antes de que hayan pasado 7 días desde el momento de compra y siempre que no hayas visualizado más del 20% del curso.

Este es un curso dinámico y muy completo que te va a encantar ¿Quieres aprender los secretos, técnicas y recetas de la panadería colombiana? Estás en el lugar … !CORRECTO¡

Temas de este curso

39 Lecciones

Bienvenida y Presentación del Curso

Únete al grupo de WhatsApp

Filosofía PanPillón

Ingredientes Esenciales

Entiendo nuestros amasijos

Proceso General de Panificación

Introducción a las recetas

Receta Almojábanas cundiboyacenses

Receta Pandebonos vallunos

Receta Pandeyucas cundiboyacenses

Receta Achiras huilenses

Receta Cucas vallunas

Bizcocho nariñense

Pan de arroz

Arepa de choclo antioqueña

Tips PanPillón

Cierre y Mensaje de José

Sobre el instructor

Jose Miguel Ivorra Peñafort

Panadero, Fundador y Director de PanPillón

José Miguel supo que quería estudiar Gastronomía desde temprano en el bachillerato y nunca cambió de opinión sobre su pasión y ha seguido trabajando con determinación y exploración constante ... leer más.

5.00 (3 valoraciones)

10 Cursos

72 estudiantes

$150.000

Materiales incluidos

  • 23 videotutoriales detallados
  • 8 recetas
  • Más de 20 técnicas
  • Material descargable de estudio
  • Certificado del Curso
  • Acceso al grupo de WhatsApp para aprender en comunidad

Requisitos

  • Mesón limpio de trabajo
  • Bowls o tazones para mezclar.
  • Batidor de globo (recomendamos batidora eléctrica, pero no es esencial).
  • Horno casero o especializado (para caseros recomendamos que tengan fuente de calor abajo y arriba, ya sea dos resistencias eléctricas o flautas de gas abajo y gratinador arriba)
  • Gramera o balanza
  • Raspe panadero
  • Lata para horno
  • Molde de torta o pan
  • Sartén o plancha
  • Espátula de cocina

Audiencia objetivo

  • Si te gusta el pan y te apasiona aprender más de él, sabemos que este curso te va a encantar.
  • Este curso va para todos los amantes del pan, especialmente para quienes están empezando a explorar este mundo del amasar y hornear.
  • El mundo del pan es muy amplio, lleno de técnicas y recetas. Es fácil confundirse y no saber por dónde empezar, por esta razón te traemos este curso.
  • Este es el lugar correcto para empezar, aprende las bases y podrás hacer después, las recetas más complejas.
  • El aprendizaje, en la panadería como en la vida, es constante y aquí encuentras la guía y compañía necesaria para disfrutar ese aprendizaje y sacarle el mayor provecho de aquí en adelante.
Tu Pedido
0