PanPillón Taller de Panadería

Módulo 1 – Fundamentos y formulación (Diplomado virtual en panadería)

Categorías: Diplomados Pasados
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Acerca de este curso

¡CUPOS LIMITADOS!

Este es el primer módulo de nuestro diplomado virtual en panadería. Nuestro diplomado se compone de 6 módulos, para tomar el diplomado completo y acceder al foro de aprendizaje da click aquí. (agregar hipervínculo). Para tomar este módulo únicamente, sigue leyendo.

Este módulo es dictado por el fundador y director de PanPillón, José Miguel Ivorra Peñafort. También contamos con la experta invitada, Manuela Peralta, dueña y fundadora de la panadería Astral en Villa de Leyva, Boyacá, con una vasta experiencia en la panadería artesanal nacional e internacional. Enfocada en el uso de prefermentos y masa madre para la producción de panes clásicos y de autor.

Aprende a identificar , diferenciar y manejar los ingredientes fundamentales y opcionales de la panadería. Conoce y explora el proceso estándar de panificación y sus pasos. Aprende a formular, estandarizar y comprender las recetas panaderas. Identifica los utensilios esenciales y opcionales para el manejo de diferentes tipos de masas.

Ventajas de aprender con PanPillón

  • Trabaja a tu ritmo desde casa
  • Video tutoriales detallados
  • Certificado de asistencia al finalizar
  • Insumos y utensilios en tienda a nivel nacional
  • Documentos de aprendizaje descargables
  • Profesores expertos y dinámicos que comparten con pasión y amor en cada lección

Preguntas frecuentes

  • ¿Qué es la Escuela PanPillón?
      • La Escuela PanPillón es una plataforma de aprendizaje para todos los amantes del pan, amateurs y profesionales.
      • Cuenta con diferentes modalidades como talleres en vivo, cursos asincrónicos que puedes hacer a tu propio ritmo y modalidades mixtas para obtener lo mejor de ambos estilos.
      • Puedes compartir tu proceso con nosotros para un mayor apoyo y cuentas con sesiones en vivo, vídeo tutoriales detallados y documentos de apoyo según la modalidad que elijas.
  • ¿Cuál es la modalidad del módulo ?
      • Este módulo  es completamente virtual y combina modalidades sincrónica y asincrónica,  lo que quiere decir que tu trabajas en la comodidad de tu propio ritmo y también asistes a sesiones telepresenciales con tu instructor.
  • ¿Cuándo empieza y termina el Módulo 1 del diplomado virtual en Panadería?
      • Empieza el sábado 17 de julio y termina el 30 de julio del 2021.
  • ¿Me dan certificado al finalizar el módulo?
      • ¡Claro que sí! PanPillón trabaja dentro de lo que se denomina «educación informal» y eso nos permite darte un certificado de asistencia. Para obtener el Certificado de asistencia del módulo deberás visualizar por lo menos el 90% de las lecciones,
      • Reconoceremos tu compromiso con un certificado de asistencia que tendrá tu nombre, la firma del profesor y los detalles del módulo.
  • ¿Qué medios de pago hay disponibles?
      • Queremos facilitarte el proceso de compra en linea para que sea seguro y cómodo, que lo puedas hacer desde casa o donde estés con un computador o celular. Por eso hemos implementado la plataforma Wompi que te permite pagar con:
          • Cuentas de ahorro y corriente por PSE
          • Todas las tarjetas de crédito
          • Efectivo en corresponsal bancario Bancolombia
          • Nequi
          • Tarjeta e-card Bancolombia
          • Tarjeta e-prepago Bancolombia
          • Botón Bancolombia
          • Tarjeta digital Nequi
  • ¿Cuál es la política de devolución?
      • Si una vez comprado el módulo no es lo que esperabas puedes solicitar la devolución antes de que hayan pasado 7 días desde el momento de compra y siempre que no hayas visualizado más del 20%. Estamos a tu entera disposición para asesorarte en tu compra  con el fin que te sientas en plena confianza y comodidad.

 

Tendrás lo mejor de ambos mundos: toda la comodidad del estudio virtual y remoto, sumada a la cercanía y atención al detalle de la formación telepresencial. 

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Contenido del curso

Módulo 1
Fundamentos y formulación

  • Entra a la sesión con tu profesor
    00:00
  • Accede a los video-tutoriales y tu material de estudio
    00:00

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